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À 48 ans, Anne Leitzgen, petite-fille du fondateur et actuelle dirigeante, met le pied sur l’accélérateur. Le cuisiniste de Sélestat investit 150 millions d’euros pour atteindre le milliard de chiffre d’affaires d’ici 10 ans. Un modèle industriel comme on a tant besoin. Schmidt est l’un des deux principaux français, avec le savoyard Fournier (Mobalba).
