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10 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées ou jetées chaque année en France. 2,3 millions au seul niveau de la distribution. Pour y remédier, des entreprises comme Comerso et Phenix proposent aux grandes surfaces la prise en charge de leurs invendus alimentaires de A à Z. Une aubaine pour tous : les associations collectent davantage, les magasins bénéficient d’une défiscalisation sur leurs dons, Comerso et Phenix trouvent leur compte via une commission sur l’économie générée. Du 10 au 14 octobre, Novethic s'associe à l'opération 'la France des solutions', porteur d'un journalisme qui donne envie d'agir.

Les dates de péremption, mises en place pour prévenir tout risque sanitaire, suscitent la confusion chez certains consommateurs au point de contribuer à 20% du gaspillage dans les foyers, et certains appellent à les réformer.

Alors que la France célèbrera mardi la 5e journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, "Too Good to Go" organisait jeudi à Paris une table-ronde avec différents acteurs de la chaîne alimentaire. Avec pour objectif d'écrire une "feuille de route" pour le gouvernement qui doit, dans le cadre de la loi Alimentation votée dernièrement, publier un rapport dans un an sur l'harmonisation de ces dates.

À l’occasion de la journée nationale contre le gaspillage alimentaire, des professionnels de la restauration ont montré leur engagement au travers de différentes solutions de lutte. Le gaspillage alimentaire représente en France, selon l’Ademe, 10 millions de tonnes par an du champ à l’assiette, soit 150 kg par habitant. La part gaspillée…

FIGARO DEMAIN - La start-up Le Frigo Jaune permet de limiter le gaspillage alimentaire dans les entreprises. Elle met à disposition un «frigo» et une application à destination des employés.