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Avec l’augmentation de la demande de cacao et de chocolat, telle qu’enregistrée ces dernières années, il devient plus urgent de traiter bon nombre des difficultés auxquelles font face les cultivateurs de cacao, afin d’améliorer leurs moyens de subsistance et celle de leur famille. Un nouvel ensemble de normes qui vise à aider les cultivateurs de cacao à assurer une production durable vient de franchir une étape cruciale de son processus d’élaboration.
La série de normes est en cours d’élaboration au sein du Comité européen de normalisation (CEN), sous la responsabilité du CEN/TC 415, Cacao durable et traçable, dont le secrétariat est détenu par DS, membre de l’ISO pour le Danemark, et de l’ISO/TC 34/SC 18, Cacao, dont les membres de l’ISO pour la Côte d’Ivoire (CODINORM), le Ghana (GSA) et les Pays-Bas (NEN) assurent la gestion conjointe.
