Prospectives et nouveaux enjeux dans l'entreprise

Malmenées par les "gilets jaunes", le Covid, les fermetures administratives et la pérennisation du télétravail, les ventes dans le commerce n'ont pas retrouvé leur niveau d'avant 2019. La fédération Procos chiffre à 15% la baisse des visites en magasin à fin juin par rapport à 2021 (-15,4% pour les commerces de centre-ville, -14,4% pour les centres commerciaux, -7,6% pour les hypermarchés). Toutes les régions sont touchées (-20% à 15% pour les Hauts-de-France). Par ailleurs, des secteurs souffrent plus que d'autres : entre -10 et - 13% pour l'habillement, la beauté santé, la chaussure et de - 6% pour le secteur jouet-cadeaux-culture sur les six premiers mois de l'année.

Via CCI Hauts-de-France

L'année 2020 aura été marquée par l'épidémie de coronavirus. Entre les confinements, couvre-feu et autres restrictions, les habitudes de consommation des Français ont parfois été bousculées. Pourtant, selon le panéliste NielsenIQ, qui a passé en revue les ventes de la grande distribution l'année dernière, ils ont globalement acheté les mêmes produits. Ainsi, rapporte BFMTV, les boissons dominent une nouvelle fois le classement. En valeur, la bouteille de Ricard est sur la première marche du podium avec 280 millions d'euros de chiffre d'affaires. Elle est suivie par le pack de six bouteilles de 1,5 litre d'eau Cristaline (164 millions). Dernier du trio de tête, la bouteille de 1,75 litre de Coca-Cola, qui a rapporté 164 millions d'euros en 2020.

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Plébiscités par les consommateurs durant toute la période de confinement liée au covid-19, les surgelés salés et sucrés conservent depuis un bon rythme de croissance. Linéaires fait le point sur cette tendance grâce aux données fournies par Nielsen.

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Malgré la réouverture des restaurants et l'atténuation de la pandémie, certaines habitudes prises par les Français sur les biens de grande consommation demeurent. Ils vont moins souvent dans les magasins et achètent davantage sur Internet.

 

Les ventes de produits de grande consommation (PGC) ont arrêté leur hausse, et selon la société d'études Kantar, de janvier à septembre 2021, on constate une baisse de 1,7% tous circuits confondus (c'est-à-dire les supers et hypermarchés, les magasins de proximité et les achats sur Internet).

 

Le Kantar Worldpanel calcule qu'il faudrait 8 ans pour retrouver le niveau de fréquentation des magasins d'avant la crise. Les experts constatent que, si pendant la crise, le phénomène de "premiumisation" (qui consiste à acheter des produits de meilleure qualité ou bio même s'ils sont plus chers) s'est poursuivi, il pourrait demain connaître un coup d'arrêt.

 

Clairement, les consommateurs se séparent en deux populations : ceux qui iront chez Monoprix et Carrefour, et ceux qui préféreront Lidl et Aldi.

 

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Mood Media, spécialiste mondial de l'expérience client en point de vente, a voulu comprendre l'état d'esprit des shoppers à travers une étude réalisée aux États-Unis, Royaume-Uni, Chine et France. 80% des consommateurs interrogés sont rassurés par les mesures mises en place dans les magasins.

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