Prospectives et nouveaux enjeux dans l'entreprise

Malgré la réouverture des restaurants et l'atténuation de la pandémie, certaines habitudes prises par les Français sur les biens de grande consommation demeurent. Ils vont moins souvent dans les magasins et achètent davantage sur Internet.

 

Les ventes de produits de grande consommation (PGC) ont arrêté leur hausse, et selon la société d'études Kantar, de janvier à septembre 2021, on constate une baisse de 1,7% tous circuits confondus (c'est-à-dire les supers et hypermarchés, les magasins de proximité et les achats sur Internet).

 

Le Kantar Worldpanel calcule qu'il faudrait 8 ans pour retrouver le niveau de fréquentation des magasins d'avant la crise. Les experts constatent que, si pendant la crise, le phénomène de "premiumisation" (qui consiste à acheter des produits de meilleure qualité ou bio même s'ils sont plus chers) s'est poursuivi, il pourrait demain connaître un coup d'arrêt.

 

Clairement, les consommateurs se séparent en deux populations : ceux qui iront chez Monoprix et Carrefour, et ceux qui préféreront Lidl et Aldi.

 

Via CCI Hauts-de-France

Selon une étude de l’institut Iri, qui analyse les tickets de caisse, en 2019, les ventes de produits alimentaires et de grande consommation ont reculé de 1,4% en volumes en France. Ce phénomène de "déconsommation", amorcé en 2018, oblige toutes les enseignes de distribution à repenser leur offre de produits et de services. En quatre ans, les ventes de produits de grande consommation ont en effet baissé de 2%, alors que la population française continue de croître (+0,6%). Tous les formats de magasin sont touchés par la déconsommation, l’hypermarché étant le plus impacté, avec un recul des ventes de 2,3%. Cinq facteurs expliquent ce phénomène : le vieillissement de la population (les seniors consomment moins que les ménages avec enfants), la lutte anti-gaspi, la livraison de repas, les circuits de vente alternatifs, la baisse des promotions. 

Via CCI Hauts-de-France

Le plan de déconfinement présenté par Edouard Philippe confirme la réouverture de tous les commerces, y compris des marchés. Il conditionne cependant la réouverture des centres commerciaux de plus de 40.000 mètres carrés à l'accord de préfets. Il considère qu'ils attirent des clients lointains et pourraient favoriser la propagation du virus par le mélange des populations. Leurs gestionnaires ne comprennent pas.

Via CCI Hauts-de-France

Le smart phygital est un concept qui tend à effacer les frontières entre le commerce physique et le commerce digital. Selon une enquête menée par 421 Research pour Ayden auprès de 5033 européens, la notion de smart phygital est de plus en plus importante dans les habitudes de consommation.

Une expérience d’achat autour de 3 axes : l’infographie démontre que les attentes des consommateurs se situent autour de trois axes: la personnalisation, la stratégie omnicanale et l’innovation digitale.

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