RSE et Développement Durable

Le reporter Benoît Bringer a parcouru le monde pour enquêter sur l'industrie de la viande. Il raconte. via Brut nature FR"

Ndlr :  Voyons un peu ce que signifie en chiffres le terme "surpopulation"... quand vous aurez lu ça vous ne voudrez plus d'enfants... 

 En 1984, la Terre n'était peuplée que de 4 milliards d'individus. Nous avons dépassé le seuil de ressource (le seuil à partir duquel la Terre produit et recycle moins que les besoins de l'humanité) en 1987, nous étions alors 4.7 milliards. 

 A ce moment-là, 1 milliard d'individus vivait confortablement (les occidentaux, évidemment). 2 milliards connaissaient la misère, la famine, des conditions de vie extrêmes, mais qui, bien évidemment, n'avaient qu'une empreinte écologique faible. 

Et 1 milliard et demi (les chinois, les hindous, les sudaméricains) avaient un faible niveau de vie et donc une empreinte écologique faible. Depuis, nous avons augmenté d'encore plus de 2.5 milliards d'individus. Notre empreinte écologique a explosé, 2 milliards de plus ont accédé à un niveau de vie faible mais augmentant leur empreinte écologique. 2 milliards ont multiplié leur empreinte écologique par 4 et leur empreinte augmente tous les jours. 2 milliards voient leurs perspectives de niveau de vie approcher et leur empreinte écologique va se multiplier par 4 d'ici 10 ans.

 ...Et nous serons encore 2.5 milliards de plus d'ici 30 ans... 

 En matière de nourriture, j'ai fait un calcul. je suis parti de l'idée que chaque chinois et chaque hindou se mette à consommer seulement 100gr de viande de plus par semaine. 

 100gr de viande, c'est un petit steak haché industriel, c'est rien du tout, rikiki... 

 L'Inde et la Chine, ça fait environ 3'000'000'000 d'individus, soit 300'000'000 de kilos de viande par semaine. Soit environ 500'000 boeufs ou 200'000'000 de poulets, PAR SEMAINE! 

 Seulement voilà, nous sommes 7 milliards, nous mangeons bien plus de viande par habitant sur la planète que 100gr par semaine et les chinois et les hindous vont en ajouter bien plus que 100gr par semaine dans les prochaines années dans leur assiette. 

 Les chinois vivent une telle situation que si chaque chinois ajoutait UN SEUL GRAIN DE RIZ PAR JOUR dans son bol...ils ne disposeraient plus de l'eau pour le faire cuire. L'Inde n'est pas dans de meilleures conditions. 

 Ca paraît rien un grain de riz. Mais 3'000'000'000 de grains de riz par jour, ça fait des millions de tonnes d'eau par an... 3'000'000'000 de grains de riz par jour, ça représente 1'095'000'000'000 grains de riz par an. Sachant qu'il y a environ 35'000 grains de riz dans 1kg de riz, cela nous fait gentiment 31'300'000 kilos, soit 31'300 tonnes. Autrement dit la production de plus de 8'200 hectares de riz. 

 JE VOUS PARLE D'UN SEUL GRAIN DE RIZ PAR JOUR DANS UN BOL et je vous rappelle que l'essentiel de ces populations sont loin de manger à leur faim tous les jours et c'est bien plus qu'un seul misérable grain de riz qu'il va falloir leur ajouter quotidiennement. 

 Et ne pas oublier d'ajouter l'eau, 3l/kg, pour le cuire...soit 100'000'000 L. (100'000 m3) d'eau. L'équivalent de la consommation de 625 ménages occidentaux qui ne se refusent rien de deux adultes et deux enfants sur un an. 

 Rien que pour nourrir la population de l'unité urbaine de Paris, soit 11 millions d'habitants, il faut un train de marchandises de 2 km de long tous les jours, que pour la bouffe, hors emballage et déchets, que la nourriture en vrac tous les wagons remplis à ras bord. TOUS LES JOURS et ça sans compter les jours d'excès comme les fêtes. 

 Que représentent physiquement les 7 milliards d'êtres humains? 

Imaginons que les 7 milliards d'êtres "humains" qui peuplent cette planète s'alignent sur une seule file, épaule contre épaule, à raison de deux personnes par mètre. La file ferait donc 3 500 000 Km (!!) ...soit 87,5 fois le tour de la terre...ou 9,2 fois la distance de la Terre à la lune. Un avion volant à 1000 Km/heure qui survolerait cette file mettrait plus de 145 jours pour la parcourir soit 4 mois et 25 jours environ! 

 En octobre 2011, l'ONU a estimé que la population mondiale a passé le cap des 7 milliards d'habitants. Le site 7BillionWorld.com réunit ces 7 milliards d'humains sur une seule page Web. Une bien étrange idée mais en tout cas une curiosité.

Lancée au Salon International de l'Agriculture le 28 février, l'association Ferme France entend mettre en place un nouvel étiquetage alimentaire encourageant les bonnes pratiques écologique

Un esprit sain dans un corps sain. Cette citation de Juvénal n’aura jamais été tant d’actualité. L’alimentation des Français évolue, de nouvelles tendances se forment autour d’une nourriture saine, maîtrisée, respectueuse de notre environnement et de nos besoins. Mais cela ne signe-t-il pas la fin du plaisir gustatif, jusqu’ici si cher aux Français ?

“De la même façon que le 20e siècle a vu se développer des pathologies centrées sur les interdits sexuels, nous voyons, au 21e siècle, se développer des pathologies centrées sur les interdits alimentaires ”, pense ainsi le Dr Jean-Philippe Zermati, nutritionniste et cofondateur du Groupe de Réflexion sur l’Obésité et le Surpoids.