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L'affaire des lasagnes à la viande de cheval est la preuve spectaculaire qu'une limite a été atteinte dans la guerre des prix. Certes, la traçabilité du produit aura un coût. 
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L'affaire Findus a mis en lumière le marché de la viande transformée, un "minerai" au cheminement complexe. Jean-Paul Simier, spécialiste du commerce international de la viande nous en explique les grands circuits et enjeux actuels.
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Les résultats de l'enquête menée par la DGCCRF sur l'origine de la présence de viande de cheval dans les plats cuisinés à base de boeuf, ont été rendus ce jeudi soir. D'après les éléments fournis, la société française Spanghero "savait qu'il étiquetait 'boeuf' potentiellement de la viande chevaline. En tout cas, il y a une suspicion forte", a indiqué le ministre délégué à la Consommation, Benoît Hamon...
Alcofribas's insight:
De la "France forte" à la "suspicion forte", que des histoires de viandards
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Franck, un trader de 45 ans, détaille comment il revend en Chine et en Russie la viande qu'il achète en Bretagne. 0,35 euro le kilo pour des pattes de poulet dont les consommateurs chinois sont très friands. 1,20 euro le kilo pour des pieds de porc. 0,80 centimes pour du gras de porc, extrêmement consommé en Russie. Et enfin, le must, un produit de luxe, l'un des mets préférés des Chinois, qu'ils consomment grillées et découpées en fines lamelles, les oreilles de cochon à 2,50 euros le kilo...
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Les résultats de l'enquête sur l'origine de la présence de cheval dans des lasagnes au boeuf seront présentés "jeudi matin" aux ministres concernés, a indiqué Stéphane Le Foll mercredi à la sortie du conseil des ministres. "On aura les résultats d'une enquête et on sera parfaitement transparents demain matin", a déclaré le ministre de l'Agriculture...
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Des perquisitions ont été menées dans un abattoir anglais et une usine du Pays de Galles, soupçonnés d'avoir fourni de la viande de cheval.
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Se faire avoir par un faux certificat, c’est pas génial pour un service qualité, mais bon. Mais ne pas faire la différence de visu entre les viandes de bœuf et de cheval… c’est un peu gros à avaler. Une belle affaire commence, avec à prévoir de lourdes conséquences pénales et civiles. Pour le moment, les vainqueurs sont les végétariens. La DGCCRF (Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes) a travaillé vite et bien pour mettre en évidence ce schéma simple et logique : Comigel, société française, filiale d’un groupe luxembourgeois, fabrique pour Findus… mais aussi pour d’autres marques, ses produits étant ainsi diffusé dans 16 pays différents. Le fournisseur de Comigel est Spanghero, filiale du groupe français Poujol. Spanghero achète la viande surgelée auprès d'un trader chypriote, qui sous-traite la commande à un trader situé aux Pays-Bas, et ce dernier se fournit auprès d'un abattoir et d'un atelier de découpe situés en Roumanie. Le cheval est moins cher que le bœuf, facturer du bœuf en fourguant du cheval aurait rapporté «plus de 300.000 euros», d’après la DGCCRF...
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Le groupe agroalimentaire s'est dit "trompé" et a porté plainte contre X après la découverte de viande de cheval dans des produits censés contenir du boeuf.
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Si les pays développés connaissent l'urgence à réduire la consommation de viande, peu imaginent adopter dans les prochaines décennies un régime végétarien quasi-généralisé. C'est pourtant la réalité qui attend la population mondiale d'ici 2050 afin d'éviter des pénuries alimentaires catastrophiques et des déficits en eau considérables, si l'on en croit une étude du Stockholm International Water Institute, citée par le Guardian...
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Avec le regain du chômage en Europe, la course à l'emploi favorise la mise en concurrence des salariés. En Bretagne, dans les abattoirs, les bouchers polonais ou roumains ont fait leur apparition.
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Un rapport de novembre 2011 émanant du Conseil général de l'alimentation (CGA), révélé mercredi par le site internet du Point et contesté par le ministre de l'Agriculture Bruno Le Maire, pointe des "dérives" dans le système d'abattage des bovins et des ovins en France. Selon cet audit de 54 pages, rédigé pour le CGA par dix experts et hauts fonctionnaires du ministère, le volume d'abattage rituel est estimé à 40% pour les bovins et 60% pour les ovins "alors que la demande en viande halal ou casher devrait correspondre à environ 10% des abattages totaux"...
>>>> "Pognoooooooon !"
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«L'ensemble de la viande qui est distribuée en Ile-de-France, à l'insu du consommateur, est exclusivement de la viande halal.» Voilà en tout cas ce qu'assure Marine Le Pen. Deux ans après la polémique sur le Quick halal de Roubaix, la candidate du Front nationala annoncé samedi qu'elle souhaitait engager une procédure judiciaire pour «tromperie sur la marchandise».
>>>> J'en suis tout saisi moi-même >>>> halal hali halo hala - schtomp schtomp schtomp >>>> Qu'est ce qu'il ne faut pas faire pour se faire remarquer ! Sarkozy, lui au moins, il est discret
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La Coface précise dans une étude publiée début novembre 2011 que la France a perdu sa place sur le podium mondial des exportateurs de produits agricoles et agroalimentaires. Alors qu’elle était en troisième position en 2009, derrière les États-Unis et les Pays-Bas, l’Allemagne a pris sa place. Le secteur agroalimentaire allemand est aujourd’hui plus performant que son homologue français...
>>>> Un lien : http://www.internationalnews.fr/article-killing-fields-the-true-cost-of-europe-s-cheap-meat-video--37612363.html >>>> Et rebelote : http://www.fourgreensteps.com/community/blogs/sustainableprojects/why-not-replace-industrial-meat-with-in-vitro-meat
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Les chats sauvés des abattoirs en Chine, les oeufs de poules élevées en cage, et maintenant les chevaux dans les produits surgelés. Dans la marmite médiatique, le contenu de notre assiette s'installe régulièrement dans les débats. Est-ce suffisant pour mettre le feu aux incohérences de notre système et en modifier la recette ? A force de scandales, on peut en douter. Mais alors que le pape quitte ses fonctions et que cet autre débat alimente l'actualité, j'ose mettre les pieds dans le plat : ne serait-il pas temps de considérer que la nourriture est un bien spirituellement très riche ? Quels sont les éléments religieux et philosophiques qui conditionnent une vision spéciste ou anti-antispéciste du monde ? Pourquoi ne pas mettre fin aux aberrations liées à l'exploitation industrielle du vivant ?
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La piste des plats préparés à la viande de cheval remonte jusqu'à un trader néerlandais, Jan Fasen, à la tête de «Draap Trading Ltd», une entreprise spécialisée dans le négoce de viande et domiciliée à Chypre.
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Le quotidien britannique "The Guardian" révèle que Jan Fasen, un trader hollandais, serait le principal acteur du scandale alimentaire. Les résultats de l'enquête officielle pour déterminer pourquoi de la viande de cheval a pu être utilisée dans des plats préparés pur boeuf sont attendus en fin d'après-midi jeudi, mais les pistes évoquées par la presse ciblent le trader chypriote et le fournisseur français Spanghero. Les conclusions de la répression des fraudes (DGCCRF) sur cette affaire seront présentées à 17 heures par les trois ministres concernés - Benoît Hamon pour la Consommation, Stéphane Le Foll pour l'Agriculture et Guillaume Garot pour l'Agroalimentaire...
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Altermonde sans frontières - 12 février - Fabrice Nicolino Vous suivez peut-être le désopilant feuilleton de la bidoche de cheval astucieusement ajoutée à la bidoche bovine pour accroître les bénéfices de la chaîne industrielle. Vous noterez peut-être que j’ai écrit bovine au lieu que de bœuf. La raison en est simple, et il faut commencer par le commencement : la viande de bœuf est presque exclusivement de la viande de vache. Une vache épuisée par la gestation de veaux à tire-larigot, ou d’hectolitres de lait arrachés à ses pauvres tétines. Pour parler, encore faudrait-il dire le vrai, et le système de la viande industrielle, relayé par les journaux, ignorants, indifférents, insouciants, ment. Totalement...
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L’article date d’il y a à peine plus d’une semaine. Le 4 février, Findus était encore « le numéro un des surgelés [...], misant sur la qualité et l’origine Made in France. » « L’autre combat de la marque, c’est le made in Boulogne-sur-Mer (62) ». Dans l’article « Findus, objectif : 100 % Made in France », on vante les mérites de la marque, qui prévoit de communiquer sur ses engagements patriotes...
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Et au milieu roule une charrette. Ou plutôt, elle ne roule plus. Finies les charrettes. Interdites, Europe exige, sur les routes nationales roumaines. Il faut que puissent foncer les bolides, d’un bout à l’autre du pays et de l’Europe, sans risquer de percuter un cheval, que n’aurait pas assez protégé son joli pompon rouge. On serait curieux de savoir si c’est bien l’Union européenne, vraiment, qui est venue à bout des charrettes roumaines. Et quels eurocrates ont imaginé la directive. Et comment elle était rédigée. Et pourquoi les Roumains y ont consenti. Quel rapport ? Et pourquoi José Bové a-t-il soudain sorti des charrettes de la remise ?
>>>> Henni soit qui mal y pense : http://www.beurk.com/zoom-produits/laffaire-horsegate-ou-du-cheval-a-la-sauce-hollandaise >>>> Encore un coup d'Eric Le Boucher ?
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Comment produire une viande de qualité pour des produits industriels vendus 1,60 euro la barquette ? Le docteur Chevallier tire la sonnette d'alarme. Les Anglais ont été trompés sur la marchandise avec l'affaire des lasagnes à la viande de cheval étiquetée de boeuf. Soit. La viande de cheval, si elle peut être parasitée par la trichinose, est moins grasse et plus saine que la viande de boeuf, d'autant que la qualité d'une viande est fortement dépendante de ce que consomment les animaux. Dans ce domaine, les chevaux sont plutôt mieux nourris que les bovins et les porcs des élevages intensifs industriels. Donc, même si l'hippophagie n'est pas prisée outre-Atlantique, nos amis anglais ne risquent rien a priori, sauf si...
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Findus a retiré des rayons français trois de ses plats préparés. Des produits ont aussi été retirés en Suède Cette décision fait suite à la découverte de viande de cheval dans ses lasagnes au bœuf au Royaume-Uni.
De Lëtzebuerger aussi ! http://www.lessentiel.lu/fr/news/luxembourg/story/18621258
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Les projections démographiques moyennes de l’Organisation des Nations unies (ONU) montrent que la planète accueillera neuf milliards de personnes en 2050, date à laquelle la population mondiale commencera à se stabiliser. Un vent de panique souffle sur la planète, certains Etats agitant le spectre de la surpopulation… Y aura-t-il alors suffisamment de ressources et de nourriture pour tous alors que déjà, en 2011, plus d’un milliard de personnes ne mangent pas à leur faim ?
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Pas d’animaux, que de la matière animale ! - CQFD, mensuel de critique et d'expérimentation sociales
Comment, après des millénaires d’élevage et de cohabitation, en est-on arrivé à réduire les animaux au rang de machines au service de l’agriculture industrielle ? Pour clore notre enquête au long cours sur la sélection animale et la certification par la voie mâle (cf. CQFD n°95 et 96), nous avons rencontré Jocelyne Porcher, chercheuse iconoclaste à l’Institut national de recherche agronomique (Inra), ancienne éleveuse et auteur de Vivre avec les animaux : une utopie pour le XXIe siècle [1]. Un vrai livre politique...
>>>> Episode 1/3 : http://cqfd-journal.org/Tuer-la-vie-dans-l-oeuf >>>> Episode 2/3 : http://cqfd-journal.org/Quand-le-progres-pue-le-bouc
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Halal par ici, Halal par là, c’est devenu un ”rituel” dans le discours de Nicolas Sarkozy. ”Si ce n’est Guéant, c’est donc son frère” spécialiste ès-viande-halalqui s’y colle.Dans son #MeetingHalal de Bordeaux, Nicolas Sarkozy dit NS (il ne veut plus assumer sa propre identité) nous a servi à l’heure du goûter, un nouveau menu sur le séparatisme basque, sur l’immigration et sur la viande halal…
's comment March 5, 2012 1:44 PM
Tres bon billet, beaucoup d'humour...
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Marine Le Pen a annoncé samedi à Lille, lors de sa convention présidentielle, sa volonté d'engager une procédure judiciaire pour "tromperie sur la marchandise" en assurant que "toute" la viande vendue en Ile-de-France est "halal".
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